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      民俗專家表示,春節吃餃子吃的是“吉祥如意”,求的是“喜慶團圓”。我們北方人很喜歡吃餃子,不管是日常生活還是逢年過節,餃子都離不開我們的餐桌。

        餃子是一種以面皮包餡、形如半月或元寶形的面食,它是中國北方典型民俗食品。自古以來,餃子有許多別稱,唐代叫“餃餌”、“水角餌”;宋代稱“角子”、“粉角”;元朝時蒙古族和回族稱“扁食”;清代稱為“餑餑”。

        根據史料記載,餃子真正成為春節的吉祥食品,是在明朝中期以后。王來華表示,春節吃餃子有許多美好寓意,尤其是在除夕夜。除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常,一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時,正好交子時,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。二是人們期望把過去一年所發生的不如意的煩惱事,像吃餃子那樣一塊吃掉,祈求新的一年吉祥如意。三是吃餃子還有祈求來年早生貴子,全家人丁興旺,孩子有出息的意思。

        此外,餃子成為春節吉祥物,還因為其形狀像銀元寶,春節吃餃子有象征“新年大發財,元寶滾滾來”之意,寄托著人們“招a財a進a寶”的美好愿望。

      民俗專家進一步介紹說,春節時,人們為了增強餃子的吉祥文化內涵,用來表達美好愿望,還把各種吉祥物作餡包進餃子里,如包進一塊糖,誰能吃到,表示新的一年生活甜蜜美好;把棗子、栗子包進餃子里,讓新媳婦吃,表示早生貴子之意;包進花生仁讓老人吃,表示老人健康長壽;包進硬幣,表示生財有道,財運亨通。

      哈哈,看到這些關于餃子的介紹,有沒有心動,想弄點陳醋,幾個蒜瓣,配上一盤熱氣騰騰的餃子。想想口水要流下來了。不說了,小編要忍不住啦!

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